8月11日，絕大多數主產區小麥到廠價格保持穩定，僅個別地區略有下跌。
河北石家莊地區新白小麥到廠價格為1710元/噸，與上周五持平；衡水新白小麥到廠1690元/噸，比上周五下跌了10元/噸；邯鄲新白小麥到廠1700元/噸，山東德州新白小麥到廠1710元/噸，均與上周五持平；菏澤新白小麥到廠1670元/噸，比上周五下跌了10元/噸；鄭州新白小麥到廠1680元/噸，商丘新白小麥到廠價格為1670元/噸，安徽合肥新白小麥到廠1640元/噸，宿州新白小麥到廠1640元/噸，江蘇南京地區新白麥到廠1640元/噸，紅小麥到廠1610元/噸，均與上周五日持平。
